Textos de Fulgencio Castañar (Catedrático de Lengua y Literatura españolas, historiador). Imágenes del Ayto. de Candeleda, Guiatietar y vuestras.
Candeleda, pueblo del Valle del Tietar, en el sur de la sierra de Gredos, en la provincia de Ávila, limita con la provincia de Caceres por el norte, siendo la continuidad de la comarca de La Vera, también del valle del rio Tietar.
Candeleda, pueblo del Valle del Tietar, en el sur de la sierra de Gredos, en la provincia de Ávila, limita con la provincia de Caceres por el norte, siendo la continuidad de la comarca de La Vera, también del valle del rio Tietar.
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Por su situación en llano y con la cobertura que le da el macizo central de Gredos, en el término de Candeleda hay una notable variedad en microclimas ya que sus tierras se elevan desde los 430 m. en que se halla enclavada la población hasta los 2.595 m. del Almanzor.
Esta acusada transición de la penillanura del río Tiétar hasta las elevadas cumbres del circo central de macizo de Gredos da a su terreno, por la abundancia relativa de lluvias y aguas corrientes, una posición privilegiada para el desarrollo agrícola ganadero que los habitantes del lugar saben aprovechar.
Una parte de la riqueza proviene de la agricultura
Esta acusada transición de la penillanura del río Tiétar hasta las elevadas cumbres del circo central de macizo de Gredos da a su terreno, por la abundancia relativa de lluvias y aguas corrientes, una posición privilegiada para el desarrollo agrícola ganadero que los habitantes del lugar saben aprovechar.
Una parte de la riqueza proviene de la agricultura
- pimentón, olivo, higueras, tabaco.. - y la otra proviene de la ganadería ya que la amplitud de su término (215,50 km2.), en gran parte de media montaña, permite sostener una amplia cabaña ganadera, en su mayoría formada por rebaños caprinos. De la benignidad del clima nos hablan las palmeras y naranjos que adornan sus calles.
El caserío se halla situado en una amplia explanada de suave pendiente hacia el sur por lo que sus calles no tienen el carácter sinuoso de las que están en las zonas de las laderas.
La pujanza económica ha impulsado la transformación de la arquitectura típica en amplias zonas del pueblo, sin embargo aún se conservan casas en las que se puede apreciar el atractivo encanto de la casa entramada, algunas de ellas resultan muy llamativas por la riqueza vegetal con que sus dueños adornan las solanas de madera.
La pujanza económica ha impulsado la transformación de la arquitectura típica en amplias zonas del pueblo, sin embargo aún se conservan casas en las que se puede apreciar el atractivo encanto de la casa entramada, algunas de ellas resultan muy llamativas por la riqueza vegetal con que sus dueños adornan las solanas de madera.
En la Plaza del Castillo, que ocupa el espacio de la antigua fortaleza de los condes de Ledesma, en la confluencia de las carreteras de Arenas, oropesa y de La Vera, se levanta un homenaje a la capra hispánica de Gredos en forma de estatua de bronce; no en vano han luchado sus gentes por la conservación de esta especie desde principios del siglo XX,
una época en la que, para satisfacer la aficción cinegética del rey alfonso XIII se ceden montes municipales para crear el Coto Real de Gredos que después se transformaría en Coto Nacional.
En invierno el bullicio y la alegría candeledana se manifiestan en torno a san Blas, su patrón; este santo tiene una interesante ermita en la Cañada; en ella dice la tradición que reposan los restos de un monje cisterciense, Bernardo, al que el pueblo colocó entre el número de los santos por sus milagros, por la tarde, pese a la época del año, no faltan los toros.
En verano es la Virgen de Chilla la que arma el revuelo en el corazón devoto y festivo de los candeledanos, tanto los ritos religiosos como los profanos se celebran en el segundo y tercer domingo de septiembre; los primeros en el santuario, y los segundos en la localidad cuya plaza se convierte en coco taurino.
Es atractivo, y también sobrecogedor, el entorno serrano, con la majestuosidad enhiesta de los picachos del Almanzor, sin embargo, para quien no tiene las fuerzas suficientes para emprender excursiones por la sierra, le pueden resultar muy agradables las pozas de las gargantas, tanto la de Santa María, que cruza por la localidad, como la de Chilla, cerca de las cuales hay merenderos, restaurantes, casas rurales, campamentos y centros turísticos de opcio y de turismo ecuestre.
En Candeleda la gastonomía más "noble" gira en torno a las carnes (en la que el cabrito juega un papel esencial), pues ya los monteros de Alfonso XI elogiaron los montes de Candeleda para la caza del oso y del jabalí. hoy día aún es posible la caza mayor. Los más usuales son los platos en los que está presente el cabrito, el cordero y la ternera.
El queso de cabra, ya sea el elaborado por los
ya provenga de fábricas particulares, aún guarda el sabor artesanal de antaño y, por otro lado, está cobrando de nuevo, auge, como aperitivo, el tasajo, carne de cabra desecada y aderezada con pimentón de la cosecha.
La pervivencia del tesoro folclórico se manifiesta en Candeleda en el entusiasmo que se siente ante la canción tradicional que, como no puede ser menos, aparece en cualquier festividad tanto colectiva como familiar. En esos momentos es frecuente ver esos hermosos trajes regionales; unos son antiguos, pero muchos son el resultado del esfuerzo de mujeres candeledanas que se dedican a bordar siguiendo las enseñanzas de la tradición familiar. En los últimos años, a mediados de agosto, la plaza se llena de expectación para asistir a los consursos de jotas y rondeñas en los que participan grupos del Valle del Tiétar y de La Vera, además de otros lugares de España.
El pasado más antiguo del término municipal se puede contemplar en la visita al castro vettón de El Raso, no lejos del cual se haya un pequeño abrigo en el que se han encontrado unas pinturas rupestres.
En invierno el bullicio y la alegría candeledana se manifiestan en torno a san Blas, su patrón; este santo tiene una interesante ermita en la Cañada; en ella dice la tradición que reposan los restos de un monje cisterciense, Bernardo, al que el pueblo colocó entre el número de los santos por sus milagros, por la tarde, pese a la época del año, no faltan los toros.
En verano es la Virgen de Chilla la que arma el revuelo en el corazón devoto y festivo de los candeledanos, tanto los ritos religiosos como los profanos se celebran en el segundo y tercer domingo de septiembre; los primeros en el santuario, y los segundos en la localidad cuya plaza se convierte en coco taurino.
Es atractivo, y también sobrecogedor, el entorno serrano, con la majestuosidad enhiesta de los picachos del Almanzor, sin embargo, para quien no tiene las fuerzas suficientes para emprender excursiones por la sierra, le pueden resultar muy agradables las pozas de las gargantas, tanto la de Santa María, que cruza por la localidad, como la de Chilla, cerca de las cuales hay merenderos, restaurantes, casas rurales, campamentos y centros turísticos de opcio y de turismo ecuestre.
En Candeleda la gastonomía más "noble" gira en torno a las carnes (en la que el cabrito juega un papel esencial), pues ya los monteros de Alfonso XI elogiaron los montes de Candeleda para la caza del oso y del jabalí. hoy día aún es posible la caza mayor. Los más usuales son los platos en los que está presente el cabrito, el cordero y la ternera.
El queso de cabra, ya sea el elaborado por los
ya provenga de fábricas particulares, aún guarda el sabor artesanal de antaño y, por otro lado, está cobrando de nuevo, auge, como aperitivo, el tasajo, carne de cabra desecada y aderezada con pimentón de la cosecha.
La pervivencia del tesoro folclórico se manifiesta en Candeleda en el entusiasmo que se siente ante la canción tradicional que, como no puede ser menos, aparece en cualquier festividad tanto colectiva como familiar. En esos momentos es frecuente ver esos hermosos trajes regionales; unos son antiguos, pero muchos son el resultado del esfuerzo de mujeres candeledanas que se dedican a bordar siguiendo las enseñanzas de la tradición familiar. En los últimos años, a mediados de agosto, la plaza se llena de expectación para asistir a los consursos de jotas y rondeñas en los que participan grupos del Valle del Tiétar y de La Vera, además de otros lugares de España.
El pasado más antiguo del término municipal se puede contemplar en la visita al castro vettón de El Raso, no lejos del cual se haya un pequeño abrigo en el que se han encontrado unas pinturas rupestres.
Candeleda, información general y lugares de interés
Lugares de interés
Extraído del callejero editado por el Ayto. de Candeleda
Parroquia Nª Sra. Asunción
Construcción del gótico rural de final del siglo XV. En su interior destacan: el Retable Mayor (1.570), Retablo de Cerámica (1.540), reja de forja de la Capilla de San Antonio del siglo XVI.. Fue declarada Bien de Interés Cultural en 1.991.
Construcción del gótico rural de final del siglo XV. En su interior destacan: el Retable Mayor (1.570), Retablo de Cerámica (1.540), reja de forja de la Capilla de San Antonio del siglo XVI.. Fue declarada Bien de Interés Cultural en 1.991.
Calle del Pozo
Una de las calles más típicas de Candeleda, cuenta con fachadas de piedra dinteladas rematadas con el cordón franciscano y escudos.
Una de las calles más típicas de Candeleda, cuenta con fachadas de piedra dinteladas rematadas con el cordón franciscano y escudos.
Calle del Moral
En ella podremos contemplar un conjunto de construcciones típicas de los siglos XVI y XVII, las Casas Entramadas, en cuyas fachadas se encuentran las tradicionales solanas retranqueadas o voladas.
En ella podremos contemplar un conjunto de construcciones típicas de los siglos XVI y XVII, las Casas Entramadas, en cuyas fachadas se encuentran las tradicionales solanas retranqueadas o voladas.
Ermita San Blas
También conocida como El Cristo de la Cañada por encontrarse junto a la Cañada de la Mesta donde los pastores se encomendaban para pasar con bien el Puerto de Candeleda.
También conocida como El Cristo de la Cañada por encontrarse junto a la Cañada de la Mesta donde los pastores se encomendaban para pasar con bien el Puerto de Candeleda.
Rollo y Parque de la Cañá
Monumento privativo concedido a las villas que tenían jurisdicción civil y criminal. Sobre él se grabaron en el siglo XV los escudos de armas la Casa de los Condes de Miranda.
Monumento privativo concedido a las villas que tenían jurisdicción civil y criminal. Sobre él se grabaron en el siglo XV los escudos de armas la Casa de los Condes de Miranda.
Puente Viejo
Construido a principios del siglo XX sobre la Garganta de Santa María, sirve a los vecinos como observatorio para evaluar la importancia de las tormentas.
Construido a principios del siglo XX sobre la Garganta de Santa María, sirve a los vecinos como observatorio para evaluar la importancia de las tormentas.
Portada Gótica
En una de las calles más típicas de Candeleda, la calle del Pozo, podemos contemplar fachadas con dinteles de piedra artisticamente decoradas y rematadas con el cordón franciscano.
En una de las calles más típicas de Candeleda, la calle del Pozo, podemos contemplar fachadas con dinteles de piedra artisticamente decoradas y rematadas con el cordón franciscano.
Museo del Juguete de Hojalata
Ubicado en una casa entramada típica, en su interior podemos contemplar varias colecciones relacionadas con los juguetes de finales del siglo XIX hasta el inicio de la segunda mitad del siglo XX.
Ubicado en una casa entramada típica, en su interior podemos contemplar varias colecciones relacionadas con los juguetes de finales del siglo XIX hasta el inicio de la segunda mitad del siglo XX.
Escudos
En Candeleda, en la calle del Pozo, podemos contemplar varios escudos heráldicos de algunas familias hidalgas de la villa, junto a otros de inspiración religiosa, más pequeños.
En Candeleda, en la calle del Pozo, podemos contemplar varios escudos heráldicos de algunas familias hidalgas de la villa, junto a otros de inspiración religiosa, más pequeños.
Piscinas Naturales
Candeleda cuenta con bellas y caudalosas gargantas, como la "Santa María", de "Chilla", que proporcionan piscinas naturales de aguas puras y cristalinas para disfrutar, broncearse y refrescarse en los calurosos días de verano.
Candeleda cuenta con bellas y caudalosas gargantas, como la "Santa María", de "Chilla", que proporcionan piscinas naturales de aguas puras y cristalinas para disfrutar, broncearse y refrescarse en los calurosos días de verano.
Casa de la Judería
Perteneciente al Barrio de la Judería, fue sede de la Santa Inquisición en los siglos XV y XVI. Su construcción sigue los cánones de la tradicional casa entramada del Valle del tiétar y la Comarca de la Vera.
Perteneciente al Barrio de la Judería, fue sede de la Santa Inquisición en los siglos XV y XVI. Su construcción sigue los cánones de la tradicional casa entramada del Valle del tiétar y la Comarca de la Vera.
Fachada Antiguo Hospital
Construcción del siglo XV-XVI, en la que podemos contemplar una soberbia fachada de cantería con saliente en la parte más alta.
Construcción del siglo XV-XVI, en la que podemos contemplar una soberbia fachada de cantería con saliente en la parte más alta.
Zona Sequeros
Son una pieza genuina y singular del patrimonio arquitectónico de la Comarca de Candeleda. en sus inicios en el siglo XVII fue concebido para el secado rápido de pimientos, mediante la exposición al humo.
Son una pieza genuina y singular del patrimonio arquitectónico de la Comarca de Candeleda. en sus inicios en el siglo XVII fue concebido para el secado rápido de pimientos, mediante la exposición al humo.
Ver Santuario Virgen de Chilla y Castro Celta de El Raso
Quesos de cabra de Ganaderos de Caprino de Candeleda
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